Składniki:
1 szklanka maki pszennej
1 szklanka mleka
1 łyżka oleju
4 marchewki (około 40 dag)
4 cebule (około 40 dag)
4 ząbki czosnku
Sól, pieprz
Tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Mleko, jajko i olej zmiksować. Dodać przesianą mąki i wszystko zmiksować na gładką masę. Cebule i czosnek obrać, drobno pokroić, wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem, zeszklić i ostudzić.
Marchewki o czyścić, umyć i ugotować, ostudzić, zmiksować razem z cebulą. Połączyć z ciastem naleśnikowym i dobrze wymieszać lub zmiksować. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Na wysmarowanej tłuszczem patelni (skórką słoniny lub olejem) usmażyć cienkie naleśniki.
Naleśniki podawać posypane koperkiem, lub z nadzieniem ( pieczarkowym, albo ze świeżych grzybów leśnych).
Mleko, mąkę i jajko ubić trzepaczką lub zmiksować na gładką masę. Połowę masła rozpuścić i ostudzić, wlać do ciasta, dodać sok wyciśnięty z jednej cytryny. Ciasto jeszcze raz dokładnie wymieszać i odstawić na jedną godzinę. Laskę wanilii przekroić na pół (wzdłuż), wrzucić do garnka z miodem i cydrem i gotować tak długo aż zrobi się dosyć gęsty syrop. Truskawki ( muszą być jędrne nie przejrzałe) pozbawić szypułek, opłukać,wysuszyć i pokroić w plasterki i włożyć do letniego syropu...
Do miski wsypać przesianą przez sitko mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Pośrodku zrobić wgłębienie. Maślankę dokładnie wymieszać z 75 ml wody i powoli wlewać do mąki (do dołka) mieszając trzepaczką. Jajka rozbełtać także wlać do ciasta i tak długo wyrabiać ( można zmiksować) aż powstanie gładkie ciasto bez grudek. Odstawić na co najmniej pół godziny (żeby naleśniki były...
Mleko, jajka, sól, olej i obie mąki zmiksować na gładką masę, (jeśli ciasto jest za gęste dodać trochę wody). Odstawić na 45 minut. Ser twarogowy zmielić w maszynce, do sera dodać sól, pieprz ziołowy, zioła i utrzeć na gładki krem. Na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem usmażyć cienkie naleśniki. Na każdy naleśnik nakładać masę serową, rozsmarować i zwinąć placki w...