Składniki:
Ciasto:
15 dag mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Szklanka mleka
2 jajka
3 dag masła lub margaryny
Sól
Nadzienie:
20 dag tłustego twarogu
50 dag mielonego mięsa wołowego
4 dag parmezanu
Cebula
Szklanka mleka
Pomidor
2 jajka
Zielenina: natka pietruszki i bazylia
Wykonanie:
Składniki ciasta zmiksować i odstawić na pół godziny.
Rozgrzać na patelni tłuszcz i podsmażyć mięso, wlać pól szklanki wody i dusić tak długo aż woda wyparuje, następnie dodać do mięsa połowę parmezanu, twaróg, pokrojoną drobno cebulę i zieleninę. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Usmażyć cienkie naleśniki. Placki smarować farszem i zawijać w ruloniki. Naleśniki układać w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym.
Połączyć jajka z mlekiem, posolić i popieprzyć i zalać naleśniki. Na wierzch wysypać resztę parmezanu i pomidora pokrojonego w kostkę. Zapiekać około pół godziny.
Mąkę, mleko, jajko i sól utrzeć mikserem, rozprowadzić gazowaną wodą mineralną do gęstości śmietany. Odstawić na jakieś pół godziny. Oczyścić i umyć grzyby, pokroić na małe kawałeczki, Warzywa obrać, umyć i pokroić w paseczki. Wszystkie te składniki przesmażyć na rozgrzanym maśle, wlać śmietanę i dusić jeszcze około 20 minut. Na rozgrzanej patelni, wysmarowanej tłuszczem, usmażyć naleśniki...
Mleko wlać do wysokiego naczynia, dodać jajka, wodę, mąkę i odrobinę soli. Wszystkie składniki dokładnie roztrzepać trzepaczką lub zmiksować. Odstawić na pół godziny. Twaróg zmielić i utrzeć z cukrem, dodać miąższ wanilii (lub cukier waniliowy), żółtko, rum i rodzynki. Dobrze wymieszać. Na rozgrzanej patelni usmażyć cienkie naleśniki. Każdy naleśnik...
Mąkę zmiksować z jajkami, mlekiem, olejem i szczyptą soli. Wstawić do lodówki na pół godziny. Na rozgrzanym tłuszczu smażyć naleśniki, i wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, aby nie wystygły. Banany obrać, pokroić w plasterki podsmażyć na roztopionym maśle. Skropić sokiem cytrynowym. Cukier podsmażyć z odrobiną masła i zalać sokiem z pomarańczy i rumem...