Składniki:
Ciasto:
0,20 litra mleka
0, 20 litra wody mineralnej gazowanej
2 jajka
30 dag mąki
2 łyżki oliwy
Sól
Nadzienie:
30 dag pieczarek
Kilka plastrów szynki
Kilka plastrów sera żółtego
Sól, pieprz, masło
Wykonanie:
Mleko, część wody, jajka, oliwę, mąkę i sól zmiksować, jeśli ciasto jest za gęste dolać po trochu pozostałą część wody i wymieszać. Odstawić na pół godziny.
Pasterki szynki i żółtego sera pokroić w cienkie paseczki.
Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki.
Na rozgrzanej, nasmarowanej tłuszczem patelni usmażyć cienkie naleśniki.
Na każdy naleśnik nakładać paseczki szynki, plasterki pieczarek i kawałki żółtego sera. Oprószyć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Naleśniki składać na ćwiartki i smażyć na rozgrzanym maśle aż ser się rozpuści. Podawać na ciepło.
Mleko i jajka zmiksować, dodać olej i mąkę i dalej miksować na gładką masę, posolić i dolać tyle wody, aby ciasto miało pożądaną gęstość. Odstawić na 20 minut, a następnie smażyć na rozgrzanej natłuszczonej patelni cienkie naleśniki. Ser rokpol i orzechy włoskie pokruszyć, wymieszać z masłem i zagnieść na...
Mleko, olej, jajka, zmiksować, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, posolić i jeszcze chwilę miksować dolewając wodę aż do odpowiedniej gęstości. Na rozgrzanej patelni rozprowadzić trochę tłuszczu usmażyć cienkie naleśniki. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować. Po ostudzeniu zmielić w maszynce razem z twarogiem. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Wędzony boczek pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i zeszklić, dodać boczek i...
Podane składniki na ciasto połączyć i zmiksować. Odstawić na pół godziny. Po tym czasie na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem usmażyć cienkie naleśniki. Na patelni wrzucić masło, rozgrzać, dodać mrożony szpinak i smażyć tak długo aż woda odparuje. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Do szpinaku dodać czosnek, jajko, 2 łyżki tartego sera, doprawić solą i świeżo...