Składniki:
Ciasto:
30 dag mąki
Szklanka mleka (niepełna)
¾ szklanki wody mineralnej (gazowanej)
2 jajka
Sól
Nadzienie:
0,5 kg mrożonego szpinaku
2 małe pomidory
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
Jajko
Łyżka oleju
8 łyżek żółtego startego sera
Przyprawy – sól, pieprz
Wykonanie:
Podane składniki na ciasto połączyć i zmiksować. Odstawić na pół godziny.
Po tym czasie na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem usmażyć cienkie naleśniki.
Na patelni wrzucić masło, rozgrzać, dodać mrożony szpinak i smażyć tak długo aż woda odparuje. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Do szpinaku dodać czosnek, jajko, 2 łyżki tartego sera, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i dokładnie wymieszać.
Pomidory umyć i pokroić w drobną kostkę.
Naleśniki smarować szpinakowym farszem, zawijać ciasno w ruloniki i układać w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym, posypać kawałkami pomidorów i resztą żółtego sera. Zapiekać przez 10 minut. Podawać na ciepło.
Składniki ciasta zmiksować i odstawić na pół godziny. Rozgrzać na patelni tłuszcz i podsmażyć mięso, wlać pól szklanki wody i dusić tak długo aż woda wyparuje, następnie dodać do mięsa połowę parmezanu, twaróg, pokrojoną drobno cebulę i zieleninę. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Usmażyć cienkie naleśniki. Placki smarować farszem i zawijać w ruloniki. Naleśniki układać w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym...
Mleko wlać do wysokiego naczynia, dodać jajka, wodę, mąkę i odrobinę soli. Wszystkie składniki dokładnie roztrzepać trzepaczką lub zmiksować. Odstawić na pół godziny. Twaróg zmielić i utrzeć z cukrem, dodać miąższ wanilii (lub cukier waniliowy), żółtko, rum i rodzynki. Dobrze wymieszać. Na rozgrzanej patelni usmażyć cienkie naleśniki. Każdy naleśnik...
Mąkę zmiksować z jajkami, mlekiem, olejem i szczyptą soli. Wstawić do lodówki na pół godziny. Na rozgrzanym tłuszczu smażyć naleśniki, i wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, aby nie wystygły. Banany obrać, pokroić w plasterki podsmażyć na roztopionym maśle. Skropić sokiem cytrynowym. Cukier podsmażyć z odrobiną masła i zalać sokiem z pomarańczy i rumem...