Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
3 łyżki oleju
2 jajka
¾ szklanki wody (gazowanej)
Sól
Nadzienie:
25 dag sera rokpol
5 dag łuskanych orzechów włoskich
8 dag masła
Szczypiorek
Masło do smażenia
Wykonanie:
Mleko i jajka zmiksować, dodać olej i mąkę i dalej miksować na gładką masę, posolić i dolać tyle wody, aby ciasto miało pożądaną gęstość. Odstawić na 20 minut, a następnie smażyć na rozgrzanej natłuszczonej patelni cienkie naleśniki.
Ser rokpol i orzechy włoskie pokruszyć, wymieszać z masłem i zagnieść na masę. Do tej masy dołożyć posiekany szczypiorek i wymieszać.
Tak przygotowanym farszem napełniać placki, składać je w ćwiartki i obsmażać na maśle z dwóch stron po około 2 minuty. Podawać na ciepło.
Składniki ciasta zmiksować i odstawić na pół godziny. Rozgrzać na patelni tłuszcz i podsmażyć mięso, wlać pól szklanki wody i dusić tak długo aż woda wyparuje, następnie dodać do mięsa połowę parmezanu, twaróg, pokrojoną drobno cebulę i zieleninę. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Usmażyć cienkie naleśniki. Placki smarować farszem i zawijać w ruloniki. Naleśniki układać w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym...
Mleko, olej, jajka, zmiksować, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, posolić i jeszcze chwilę miksować dolewając wodę aż do odpowiedniej gęstości. Na rozgrzanej patelni rozprowadzić trochę tłuszczu usmażyć cienkie naleśniki. Ziemniaki umyć, obrać i ugotować. Po ostudzeniu zmielić w maszynce razem z twarogiem. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę. Wędzony boczek pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i zeszklić, dodać boczek i...
Podane składniki na ciasto połączyć i zmiksować. Odstawić na pół godziny. Po tym czasie na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem usmażyć cienkie naleśniki. Na patelni wrzucić masło, rozgrzać, dodać mrożony szpinak i smażyć tak długo aż woda odparuje. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Do szpinaku dodać czosnek, jajko, 2 łyżki tartego sera, doprawić solą i świeżo...