Składniki:
0,25 kg mąki
3 jajka
Szklanka mleka
Szklanka wody
0,50 kg twarogu
Pól laski wanilii
10 dag rodzynek
Kieliszek rumu
10 dag margaryny do smarowania patelni
0,20 litra kwaśnej śmietany
Łyżka migdałów w płatkach
Sól
Wykonanie:
Mleko wlać do wysokiego naczynia, dodać jajka, wodę, mąkę i odrobinę soli. Wszystkie składniki dokładnie roztrzepać trzepaczką lub zmiksować. Odstawić na pół godziny.
Twaróg zmielić i utrzeć z cukrem, dodać miąższ wanilii (lub cukier waniliowy), żółtko, rum i rodzynki. Dobrze wymieszać.
Na rozgrzanej patelni usmażyć cienkie naleśniki. Każdy naleśnik posmarować masą serową, zwinąć i ułożyć w żaroodpornej wysmarowanej tłuszczem formie. Polać naleśniki śmietaną i zapiekać w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
Mąkę, mleko, jajko i sól utrzeć mikserem, rozprowadzić gazowaną wodą mineralną do gęstości śmietany. Odstawić na jakieś pół godziny. Oczyścić i umyć grzyby, pokroić na małe kawałeczki, Warzywa obrać, umyć i pokroić w paseczki. Wszystkie te składniki przesmażyć na rozgrzanym maśle, wlać śmietanę i dusić jeszcze około 20 minut. Na rozgrzanej patelni, wysmarowanej tłuszczem, usmażyć naleśniki...
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać razem, zmiksować i odstawić na pół godziny. Pory oczyścić, dokładnie opłukać, pokroić w półtalarki. Boczek pokroić w drobną kostkę i usmażyć na jednej łyżce margaryny. Dodać do boczku pory i dusić około 15 minut. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i na drugiej patelni podsmażyć na pół łyżki margaryny. Pieczarki, oczyścić, umyć, pokroić w plasterki, dodać do...
Mąkę zmiksować z jajkami, mlekiem, olejem i szczyptą soli. Wstawić do lodówki na pół godziny. Na rozgrzanym tłuszczu smażyć naleśniki, i wstawić do lekko nagrzanego piekarnika, aby nie wystygły. Banany obrać, pokroić w plasterki podsmażyć na roztopionym maśle. Skropić sokiem cytrynowym. Cukier podsmażyć z odrobiną masła i zalać sokiem z pomarańczy i rumem...